Síntesis de la exposición de Oscar Alvarado
Oscar Alvarado, presidente de la Asociación Argentina de Girasol y miembro de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa se refirió a organizaciones en cadena en el sector de la agroindustria. Indicó que hay cuatro indicadores que dan la pauta de la importancia de la comunidad agroalimentaria en la Argentina:
- Mayor generador de empleo.
- Mayor generador de divisas.
- Probablemente el de mayor penetración en el PBI.
- Está en todo el país, por lo cual cuando se habla de un país federal la agroindustria tiene mucho que ver en el tema.
Está claro, desde su punto de vista, que si la agroindustria crece también crece la Argentina. A nivel internacional, en muchos de los negocios en donde interviene la agroindustria la posición del país es realmente importante y destacó la potencialidad que aún existe: la Argentina apenas aporta el 2 por ciento al comercio mundial de alimentos, con lo cual el margen para avanzar es muy amplio.
La agroindustria local tiene muchas ventajas comparativas para competir en los mercados internacionales, pero la clave está en convertirlas en ventajas competitivas, para lo cual se necesitan innovaciones tanto institucionales como tecnológicas y organizacionales.
Tenemos ejemplos muy buenos y ejemplos muy malos en lo que tiene que ver con la posibilidad de generar innovaciones institucionales. Las innovaciones tecnológicas en el sector han sido muy importantes y se han ido dando y han podido recrearse dentro de un marco de algunas innovaciones institucionales que le dieron fuerza, como por ejemplo una política de Estado generada casi sin darse cuenta en la Argentina para promover los primeros pasos a favor de la biotecnología.
Como ejemplo, Alvarado citó el boom de la soja, que requirió no sólo innovaciones tecnológicas sino también algunas organizacionales, como la creación de ámbitos donde debatir y formular políticas de Estado. Apuntó, también, que con un alto grado de comunicación e integración se generará una sinergia muy positiva para el funcionamiento de la cadena de valor de la agroindustria.
Dijo que hay que ser capaces de confiar en el otro para poder generar organizaciones de este tipo y, como hombre relacionado con el girasol, puso como ejemplo el capital social que se originó en el contacto con los otros a partir del primer congreso del sector “donde muchos productores recién ahí se vieron la cara por primera vez”.
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